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吃饭皇帝大,食物和设计能擦出什么火花

艺术时尚    设计中国   2016-07-22   

俗话说吃饭皇帝大。不过当日常必须的食物议题遇上设计,会擦出什么火花呢?近年来不少设计师开始重新思考「食」的意义,透过艺术设计等方式,预测未来食物的模样,也反思食物在当前社会的现状。

 

今年夏天,设计师王艾莉策划了一系列名为「食物计划」(The Food Project)的展览,而首先开场的,就是集结许多设计作品和食物议题的食物说(Edible Tales)静态展。

 

「食物说」展览共分为四大展区,从设计师和艺术家的角度呈现食物的本质,接着再将食物结合创意,让设计迷一览这些人的巧思,不只如此,策展人也带入粮食议题,综合设计师、艺术家和科学家对未来食物的想象。大胆的设计迷,准备好用双眼一览设计师的创意食物吗?


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奥地利艺术家 Marion Luttenberger 以食物呈现《Sugar Teeth / Dentist Love》系列作品。不论是拔牙的瞬间,或是张嘴的动作,是不是都栩栩如生呢?(Photo Credit:Marion Luttenberger)

 

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这绝对是 Pantone 迷买单的作品~既然如此着迷于 Pantone 色彩,不如运用各类食物,挑战自己混和出专属色彩吧!美国设计师 Hedvig A Kushner 运用各类蔬果,研究出不少运用食物颜色所调和的 Pantone 果昔,设计迷是否也想尝一杯呢?(Photography by Michael Kushner)


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货船漏油事件早就层出不穷,这些漏出的重油影响鱼群鸟类等生态,而身为人类的我们也不知不觉吃进这些有害的重金属。除了支持船运改以低硫柴油外,设计师王艾莉,为了提倡支持购买在地生产商品,降低碳足迹,便设计了《Toxic Tuna》酱油碟,提升众人危机意识。(Photo Credit:Alice Wang Design)


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有鉴于塑胶瓶没有好好被回收,3 位来自伦敦皇家艺术学院(RCA)的设计学生,以时下流行的「分子料理」概念为灵感,将水包覆于食用膜内,设计了不需瓶子即可饮用的《OOHO》,也在 2014 年获得全球设计大奖(Lexus Design Award)。(Photo Credit:Skipping Rocks Lab)

 

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除了《OOHO》外,冰岛设计师 Ari Jónsson 也以海藻打造水瓶,完全天然的水瓶在没有内容物的情况下,即慢慢腐蚀回归自然。


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既然 NASA 都贩卖航天员的食物,那么让地球快速摄取营养的《Soylent》,当然也就随之而起。结合各种营养,可作为代餐的《Soylent》,让人不再需要透过咀嚼而获得营养,创办人餐餐以《Soylent》作为主食长达一年,也号称自己的身体比过去健康。想象以后只能以饮料替代咀嚼,不知道设计迷买单吗?(Photo Credit:MOT TIMES)


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位于哥本哈根的 IKEA 创意实验室「Space 10」在粮食日益减少及过度浪费的情形下,发展出「人造肉丸」、「粉末丸」、「3D 打印丸」、甚至是「酥脆昆虫丸」等食物设计的概念呈现,也提供了未来食物可行性的探讨。

 


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