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47㎡茶餐厅,竟也能设计地这么甜!

东方美学   设计中国   2017-03-23   

项目名字:KASA餐厅

设计师:Elaine Lu (卢曼子), Vincent Lim (林振华)

设计公司:Lim + Lu林子设计 (www.limandlu.com)

面积:47㎡

地址:香港中环

完工时间: 2016年11月

摄影师:Dennis Lo, Nirut Benjabanpot


KASA位于香港中环,是威灵顿街最近新添的午餐高峰期的一个新去处。业主的理念非常简洁:“健康,外带,无国界融合料理”。


47㎡茶餐厅,竟也能设计地这么甜!-设计中国


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我们对KASA的设计理念始于对深深扎根于香港文化的含义的探索。茶餐厅,传统市场和霓虹灯璀璨街景的构想立刻浮现在我们的脑海。茶餐厅是香港人用本地美食满足他们胃口的餐厅,这些场所塑造了香港的本土建筑。


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传统市场在香港文化中占据很大一部分,它还是新鲜的代名词——每天都会摆卖当日渔获及新摘的果蔬。这些灯只是一个小细节,但我们希望通过这些灯具来促使人们回忆起熟悉的画面。


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霓虹灯充斥着香港的街景,这些扭曲的发光的玻璃管已经成为了香港DNA的一部分。受这些街道的启发,我们在厨房上方设计了一个用中文写着的“健康饮食”的标识。


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设计的过程迫使我们去思考茶餐厅的根本是什么。卡座,镜子,瓷砖墙和地板是赋予这些场所魅力和个性的常见元素。


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我们从典型的茶餐厅瓷砖入手,茶餐厅中的瓷砖仅使用某些特定的颜色。因此,餐厅的色调就由瓷砖衍生出来-绿色和粉色,这两种颜色进一步加深了新鲜和年轻的概念。


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由于Lim和Lu都是在东方出生和成长,在西方国家接受教育和工作,因此对于我们来说,两种文化的平衡至关重要,且这种平衡经常会在我们的设计中得到体现。


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我们希望将KASA的融合式美食的概念融入到室内设计中,并使设计成为菜单的化身。通过对比鲜明的材料和设计项目的运用,这一想法得以实现,即采用常用于中国餐馆的材料,搭配西方餐厅中的元素-天然的马赛克搭配精制大理石。


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KASA的主要客户群体是匆忙的午餐人群,为他们提供方便快捷的食物。为支援这一概念,我们安装可完全折叠的折叠门将门头最大化,这样一来,餐厅变成了街道的延伸。


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一进门,顾客仿佛看到了另外一个建筑立面,人们可通过此立面的窗户从上面窥探室内-模糊了室内和室外的界线。


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